3月15日-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山顺德潭州国际会展中心举办。亮相届时，中山制菜中山市农业农村局将带领本地龙头企业、预制携上百款中山特色预制菜集体亮相7号馆A004展位。第一会

中山首家预制菜体验店。

中山市是广府粤菜发源地之一，拥有深厚的饮食文化。在美食基因的催化下，造就了香醇的黄圃腊味、爽脆的脆肉鲩、清甜的三角生鱼、留香的石岐鸽。中山对农产品的烹饪可谓“造诣颇深”,每一样农产品都被开发出十几种做法，将美味发挥到了极致。

特色农产品加上高超的厨艺，孕育出了极具特色的中山预制菜。中山拥有风靡全球的红烧石岐乳鸽、畅销粤港澳的豆豉鲮鱼、口感爽脆的脆肉鱼丸、香醇浓郁的腊味煲仔饭、鲜嫩爽滑的生鱼片等特色预制菜，还有苏东坡都为之着迷的河豚鱼！

2023年，中山市举办“鱼跃中山”水产品牌风云榜评选活动，遴选出一批优质水产品预制菜品牌。

近年来，中山大力发展预制菜产业，颁布《中山市推动预制菜产业高质量发展工作方案》、启动预制菜生产及配送中心项目、举办“鱼跃中山”水产品牌推广活动、成立中山市预制菜产业联盟、开设首家预制菜体验店......一系列动作推动着中山预制菜产业高质量发展。

中山将依托中国预制菜“第一会”，全面展示品种多样、风味独特的预制菜产品。欢迎来自海内外的采购商、渠道商前来品尝中山预制菜、了解中山预制菜、采购中山预制菜。

中山特色预制菜一览：

“鱼跃中山”水产品预制菜

黑椒脆鱼片、咖喱脆鱼片、脆肉鲩佛跳墙。

脆肉鲩鱼丸、鱼柳片。

免浆生鱼片。

鲮鱼饼、脆鱼丸、鲮鱼面、粤式酸菜鱼。

豆豉鲮鱼罐头。

脆肉罗非鱼预制菜品。

坦洲巴鱼（河豚鱼）预制菜品。

石岐鸽预制菜

红烧石岐乳鸽。

多种口味石岐乳鸽。

腊味预制菜

腊味煲仔饭。

黄圃腊味。

中山不仅是全国最大的广式腊味生产加工专业基地，也是全国最大的供港澳鲜活水产品生产基地，在产业链上游，具备绝对的优势。

不仅如此，中山还拥有成熟的食品加工实力，拥有农产品加工企业超200家，其中有37家市级农业龙头企业，中山市预制菜生产经营单位共156家，预制菜生产企业35家、预制菜经营单位121家（包含中央厨房6家），产品包括腊肠、腊肉等腊味产品，粤式酸菜鱼、速冻黑鱼片等水产品加工品，熏烧烤肉、灌肠类、西式火腿等航空预制食品，中央厨房餐饮制品等。

充足的原料供应，强大的加工能力，成熟的产业链条，各位采购商们，你还等什么？3月15日-17日，中山在潭州国际会展中心7号馆A004展位约定您~

【撰文】张晓锋

【来源】南方农村报

文章推荐：

年纪轻轻爱上了推拿？当年轻人“组团”去中医推拿科

汉字大乐斗拒绝恋爱专注歌词挑战全攻略二十招秘籍技巧大公开分享

天天农场野炊时间第二阶段任务速通指南与高效完成技巧解析

疯狂梗传美女减高高必看攻略轻松燃脂逆袭秘籍全分享

今冬后期我国或再次经历气温“过山车”

原神布丁岛元素方碑解锁全流程详解与实用破解技巧指南

少年三国志2红宝触发条件详解与高效获取技巧全解析

赛博朋克2077夜之城蝙蝠侠彩蛋芯片隐藏坐标与获取全攻略

年纪轻轻爱上了推拿？当年轻人“组团”去中医推拿科

王者荣耀师徒任务全面指南 新手快速出师技巧与详细流程解析

王者荣耀师徒任务全面指南 新手快速出师技巧与详细流程解析

诡术稻草人野区制霸秘籍 冷门恐惧流打野套路助你轻松上分冲段位